Sept conseils pour améliorer l’expérience client à votre restaurant
Il vous faut plus que des aliments savoureux et des plats créatifs pour faire rouler votre restaurant. Si vous souhaitez accroître votre succès, rendre vos clients heureux et faire en sorte qu’ils reviennent manger à votre table, vous devez absolument accorder la priorité à l’expérience client.
En fait,73% des clients estiment que l’expérience représente un facteur important lorsqu’ils décident de l’endroit où ils vont manger ou magasiner, et 32 % des clients affirment qu’une seule expérience négative suffirait pour qu’ils rompent leurs liens avec une marque.
Cela dit, offrir une bonne expérience au client est non seulement une bonne pratique commerciale, c’en est également une qui peut s’avérer des plus rentables pour vous. Elle contribuera à fidéliser vos clients, qui seront plus enclins à commander des accompagnements et prêts à payer un supplément. Un sondage mené par PwC a révélé que les clients sont disposés à payer 16 % de plus pour un café et 12 % de plus pour un repas si leur expérience est agréable.
Voici nos conseils pour améliorer l’expérience de vos clients à votre restaurant :
1. Veillez au bonheur de votre équipe.
Si vous voulez créer une expérience client exceptionnelle, vous devez commencer par rendre votre équipe heureuse. Des employés satisfaits sont plus susceptibles d’avoir des interactions positives avec les clients et de recevoir des pourboires plus élevés. Cela augmente aussi la probabilité qu’ils veuillent travailler à votre restaurant à long terme. Les coûts d’embauche et de formation seront donc moins élevés, et vos employés les plus expérimentés connaîtront le menu dans ses moindres détails, ce qui leur permettra de pratiquer de la vente incitative efficace et d’offrir de bonnes recommandations à vos clients.
Pour en savoir plus, lisez notre article Dix conseils pour stimuler les employés.
2. Offrez un service de commandes et de réservations en ligne.
Faites en sorte qu’il soit facile pour vos clients de trouver votre menu et de commander en ligne. Ces dernières années, les consommateurs ont commencé à manger plus fréquemment au restaurant. La possibilité d’effectuer des réservations et de passer des commandes en ligne facilite grandement la vie de vos clients et les incitera à revenir.
3. Réorganisez votre espace.
La reconfiguration de votre espace et de votre mobilier est importante pour façonner l’expérience de vos clients au sein de votre entreprise. Pensez à vos clients idéaux et créez une ambiance qui leur donnera envie de revenir. Vous pouvez adopter un décor unique digne d’Instagram, ou encore installer de nombreux sièges confortables et des prises électriques pour les ordinateurs portables (n’oubliez pas le Wi-Fi pour les clients!)
4. Maîtrisez l’art du service à la clientèle.
Que ce soit pour répondre à une évaluation en ligne ou servir des clients en personne, assurez-vous que vous et votre équipe maîtrisez l’art du service à la clientèle.
Faites preuve de patience et d’attention envers vos clients. Proposez des recommandations et, si possible, des accords, et apprenez à faire de la vente incitative sans trop insister.
En ce qui concerne les évaluations en ligne, veillez à répondre rapidement et à remercier les clients pour leurs commentaires. Si vous recevez une évaluation négative, demeurez calme et adoptez un ton professionnel. Remerciez le client pour ses commentaires, présentez-lui des excuses et proposez-lui une solution. Même si vous perdez un client, vous aurez eu l’occasion de mettre publiquement en valeur votre service à la clientèle.
Découvrez comment rédiger la réponse parfaite à une évaluation en ligne
5. Mettez à jour votre menu et passez-le en revue.
Revoyez périodiquement votre menu pour vous assurer d’y conserver tous les plats les plus populaires auprès de vos clients.
Une application de point de vente peut vous aider à faire le suivi de la popularité de chaque article de votre menu. Vous pourrez ainsi décider de la meilleure façon d’optimiser celui-ci. En retirant les plats les moins vendus, vous pouvez épurer vos stocks, réduire le gaspillage alimentaire et, à long terme, gagner du temps et de l’argent. Vous aurez donc plus d’argent à investir dans l’amélioration de votre expérience client.
6. Offrez aux clients un gâteau d’anniversaire.
Les gens aiment les expériences personnalisées et les mets gratuits. Et y a-t-il une meilleure façon d’améliorer l’expérience de vos clients qu’un cadeau spécial pour leur anniversaire?
De plus, lorsque vos clients viendront réclamer leur entrée ou leur dessert gratuits le jour de leur anniversaire, ils amèneront probablement des membres de leur famille et des amis avec eux. Ils savoureront un bon repas et un cadeau d’anniversaire gratuit, tandis que vous profiterez des ventes supplémentaires.
7. Mettez en place un programme de fidélisation.
Enfin, l’une des meilleures façons d’améliorer l’expérience de vos clients à votre restaurant est d’investir dans des solutions pour favoriser l’engagement client et de mettre en place un programme de fidélisation.
Vous pourrez ainsi mieux connaître les préférences des membres de votre programme, personnaliser et optimiser vos offres en fonction de leurs habitudes de consommation, et solidifier votre relation avec eux. En fin de compte, vous inciterez vos clients à revenir manger à votre restaurant et à y dépenser davantage. Vous disposerez donc de plus de revenus pour faire croître votre entreprise.
Découvrez pourquoi votre entreprise devrait mettre en place un programme de fidélisation.
