Selon une étude menée par Good Morning America, les menus physiques des restaurants sont les éléments les plus contaminés sur une table de restaurant.
Ces menus sont manipulés par des centaines ou des milliers de personnes chaque mois et sont rarement nettoyés.
Alors que les restaurants évoluent rapidement vers l'automatisation de diverses opérations, le moment est venu pour votre restaurant de remplacer les menus en papier ou en plastique couverts de germes par des menus à code QR. En plus de l'aspect sanitaire, les menus de code QR peuvent offrir de nombreux autres avantages à vos clients.
Qu'est-ce qu'un code QR?
Un code QR, ou "réponse rapide", est un motif carré unique composé de petits carrés. Son objectif principal est de vous fournir des informations lorsque vous le scannez. Il est similaire au code-barres que vous voyez sur vos vêtements ou au dos de vos articles d'épicerie. Pour les codes-barres traditionnels, les informations sont codées en fonction de la largeur et de la distance entre chaque barre. Un type spécial de lecteur de code-barres est nécessaire pour lire les informations.
Cependant, pour un code QR, les informations nécessaires sont codées par la disposition et la taille des petits carrés. La plupart des téléphones, utilisant iOS ou Android, peuvent scanner ces codes QR. Cette grande accessibilité a rendu possible l'adoption rapide des codes QR, en particulier dans le secteur de l'hôtellerie. Les codes QR sont appelés "réponse rapide", car ils fournissent des informations plus rapidement que les codes-barres.
Menus et code QR
L'intégration de la technologie QR dans vos restaurants permettra de numériser l'ensemble de votre menu. Vos invités peuvent utiliser l'appareil photo de leur téléphone pour scanner le code QR que vous avez configuré. Cela les mènera à un menu numérique sur lequel ils pourront consulter les différents choix de votre restaurant. L'ensemble de cette expérience sera sans contact, ce qui garantit une hygiène à vos clients.
Selon les besoins de votre restaurant, vous pouvez ajouter diverses fonctionnalités supplémentaires à votre menu numérique. Par exemple, certains menus permettent uniquement aux clients de parcourir le menu, tandis que d'autres leur permettent également de commander directement des plats. Les fonctionnalités supplémentaires incluent le paiement de la facture en ligne ou la possibilité pour les clients de pré-commander leur repas avant d’arriver. La mise en œuvre adéquate du menu QR peut rendre votre restaurant plus performant.
Comment implémenter un menu QR
La mise en place de menus QR dans votre établissement est simple et rapide. Il existe divers outils de création de menus de codes QR payants ou non, disponibles en ligne. Il est très important de rendre le menu numérique convivial, bien conçu et interactif.
Il vous suffit de créer un menu numérique, au format PDF ou Jpeg. Ensuite, à l'aide d’un outil en ligne disponible, téléchargez votre menu et générez un code QR. Assurez-vous de le tester avant de commencer à afficher le menu dans vos restaurants.
Emplacement du menu du code QR
Une fois votre code QR imprimé et prêt à être déployé, vous devrez décider comment et où l'afficher dans votre restaurant. La méthode la plus courante consiste à les afficher sous forme de présentoir en forme de tente sur chaque table. Vous pouvez imprimer un code QR de chaque côté du presentoire, ce qui permet aux utilisateurs de le scanner rapidement.
De nombreux restaurants affichent également leurs codes QR dans leur entrée. Cela permet aux clients qui se promènent de consulter rapidement votre menu avant d'entrer. Cela peut entraîner une augmentation de la fréquentation de votre restaurant et conviendra parfaitement s'il est situé dans un centre commercial ou à proximité d'une rue piétonne.
Les sacs à emporter et les cartes de visite sont d'autres moyens créatifs d'afficher vos codes QR. Là encore, cette méthode constitue un moyen rapide et pratique de marketing, car elle augmente la notoriété de votre restaurant.
Code QR dynamique
Il existe deux types de technologie de code QR que vous pouvez utiliser pour créer votre menu : statique et dynamique. L'avantage le plus significatif de l'utilisation d'un code QR dynamique est que sa flexibilité vous permet de modifier continuellement le menu sans avoir à créer à un nouveau code QR. Contrairement aux codes QR statiques, les codes QR dynamiques peuvent mettre à jour tous vos codes QR en une seule fois, ce qui permet de gagner beaucoup de temps et d'efforts. Ils se numérisent plus rapidement car ils ont des URL plus courtes et leur modèle est moins dense, ce qui améliore l'expérience de votre client.
Enfin, les codes QR dynamiques permettent de suivre des données essentielles telles que le nombre de scans que vous obtenez, le lieu et l'heure auxquels les gens ont scanné votre code QR et le plat le plus populaire. Les informations provenant de ces données peuvent vous aider à rationaliser vos processus opérationnels et à augmenter votre efficacité et vos bénéfices à long terme.
Avantages du code QR
La sécurité
Même longtemps après la fin du COVID, les gens continueront d'être réticents à manipuler tout ce qui est fréquemment utilisé par de nombreuses personnes, tels que l'argent liquide et les menus physiques. Un menu à code QR résout ce problème en permettant les transactions sans contact.
Ressources libres
Si la plupart des consultations et des commandes de menus se font en ligne, votre personnel sur place sera relativement libre. Vous pourrez consacrer leur temps et leur énergie à d'autres tâches dont votre restaurant pourrait avoir besoin : nettoyage, aide en cuisine, livraison, etc. Vous pouvez également réduire le nombre d'employés qui travaillent pour améliorer les marges bénéficiaires de votre restaurant.
Économisez sur les coûts d'impression
Dans le cas des menus physiques, vous devez les réimprimer à chaque modification. Cette démarche peut être à la fois coûteuse et laborieuse. Cependant, si vous utilisez des menus à code QR, notamment des codes QR dynamiques, vous pouvez mettre à jour votre menu et ajouter/supprimer de nouveaux éléments autant de fois que nécessaire.
Si un plat en particulier est en rupture de stock et ne peut plus être servi, vous pouvez simplement mettre à jour cette information dans votre menu en ligne. Vous pouvez soit empêcher la commande du plat, soit simplement mettre un avertissement indiquant que le plat est en rupture de stock. Par conséquent, vous pouvez continuer à mettre à jour votre menu en temps réel, améliorant ainsi l'expérience culinaire de vos clients.
Options de menu interactif
En optimisant la conception et le format de votre menu et en incluant des photos ou des vidéos des plats que vous servez, vous pouvez améliorer considérablement l'expérience utilisateur. Cela fonctionne particulièrement bien si vous offrez une cuisine exotique, expérimentale ou peu commune. Un menu plus interactif entraînera un plus grand nombre de commandes tout en vous permettant d'inciter les clients à commander certains plats.
Meilleures pratiques
Informez vos clients
En raison de l'utilisation répandue des codes QR, la plupart des gens savent comment les utiliser. Pourtant, pour créer une expérience plus personnalisée pour vos clients, il est toujours bon de donner des instructions simples telles que « ouvrez votre appareil photo », « scannez le code » et « savourez votre plat ! »
Formez votre personnel
Bien que votre personnel n'ait pas besoin de prendre des commandes maintenant, il est sage de les tenir au courant du menu. Encore une fois, si vous avez un menu exotique ou peu commun, vos invités préféreront peut-être obtenir des conseils personnalisés directement de vos serveurs concernant les items ou les combinaisons de plats. De plus, assurez-vous que votre personnel sache comment utiliser et dépanner la technologie du code QR dans le cas de clients inexpérimentés.
Finalement, peu importe les avancées technologiques, vous devez décider de l'ambiance de votre restaurant. En fonction de la vision, la marque et le concept que vous avez en tête, vous pouvez choisir dans quelle mesure vous souhaitez intégrer la technologie du code QR. Par exemple, votre menu numérique peut servir uniquement à la visualisation et à la navigation, tandis que la commande est passée via un serveur pour créer une expérience plus confortable. À l’inverse, vous pouvez automatiser l'ensemble du processus, de la commande au paiement. Dans tous les cas, nous pouvons vous aider dans le traitement des paiements.
Chez Paystone, nous proposons des terminaux physiques et virtuels pour ceux d'entre vous qui souhaitent conserver un aspect manuel des paiements en place. Pour les autres, nous offrons une intégration de paiement de bout en bout, vous permettant d'accepter des paiements via votre site Web.
